南の島のおいしい特産品

燦々と降りそそぐ陽射しをたっぷり浴びてスクスクと育った野菜や果物。そして、青い海の恵みなど、沖縄ならではの海の幸、山の幸を使ったこだわりの特産品が今、注目を集めています。作り手の思いを感じさせる一品はどれも個性派揃い。食卓においしい笑顔を届けます。

ビンの中には自然栽培された旬のおいしさと愛情が詰まっています

その名の通りこだわりのビン詰めが揃うビンfood。季節の野菜と無農薬純米酢で作った色鮮やかな旬の島野菜ピクルスや、ピリリとした辛味が特徴の島生姜を使った黒糖生姜そぼろ、地元南城市で栽培されたハーブで作ったタイグリーンペーストなど、どれも厳選した食材を丁寧に手作りしたものばかり。ビンに詰め込んだ島の恵みが食卓に元気を届けます。

SHOP DATA
ビンfood
住所:沖縄県南城市玉城當山124
TEL:080-3977-2100

こだわりのドライトマトが手軽に美味しい時間を演出

沖縄県の野菜品評会で金賞に輝いた果樹園のトマトを乾燥させて旨みをギュッと凝縮したドライトマトをさらに燻製し、数種類のハーブ入りオリーブオイルに漬けたという燻製ドライトマト。ピザやパスタはもちろんご飯とも好相性で、ひと味違うトマトの美味しさが味わえます。また、クラッカーにのせるとワインにぴったりのおつまみにも。

SHOP DATA
オリジナル沖縄燻製 美ら燻
住所:沖縄県豊見城市高安505-1
TEL:090-1942-9566

沖縄のポピュラーな調味料にシークヮーサーを加えたニューフェイス

シークヮーサーコーレーグスは、沖縄そばなどに入れる辛味調味料として知られるコーレーグスにシークヮーサーを加えた新感覚の調味料。材料の泡盛と唐辛子は北部で作られたものを選び、勝山自慢のシークヮーサーは香りの強い2次搾り果汁を使って仕上げています。辛味と酸味がマッチしたひと滴が、料理をピリッと爽やかに引き立てます。

SHOP DATA
農業生産法人(有)勝山シークヮーサー
住所:沖縄県名護市勝山9
TEL:0980-53-8686

鮮やかな緑広がる農園で大切に育てた果物で作った、旬を味わうジャム

自家農園で栽培した旬の果実だけで作った手づくりまるごとジャムは、フレッシュな美味しさが味わえる無添加ジャム。完熟果実をまるごと1個使った贅沢な味わいのマンゴー、酸味とほろ苦さのバランスが絶妙な大人味の秋みかんカーブチー、鮮やかな色と爽やかな甘みが人気のドラゴンフルーツなど、太陽が育んだ自然の味を楽しんでみませんか。

SHOP DATA
農業生産法人(有)白川ファーム
住所:沖縄県八重瀬町字上田原151-1
TEL:098-998-6829

完全無農薬で作った伊江島在来の貴重な小麦を使った香ばしいビスコッティ

コーヒーやミルクに浸して食べるのもオススメというビスコッティは、江島神力と呼ばれる在来小麦のふすま(表皮)や胚芽をまるごと挽いた全粒粉の生地に、伊江島特産のピーナッツやゴボウを加えて、2度焼きして仕上げた堅焼きクッキー。健やかな全粒粉の味わいやほんのりとした黒糖の甘み、ザクザク食感が楽しめ、噛むほどに香ばしさが広がります。

SHOP DATA
株式会社 いえじま家族
住所:沖縄県国頭郡伊江村字川平200
TEL:0980-49-5980

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