沖縄の特産品いろいろ

沖縄には、沖縄県産食材を使用した特産品が数多くあります。その中で、沖縄県推奨優良県産品や６次産業化加工品に選ばれた商品のいくつかをご紹介します。沖縄旅行のお土産としていかがでしょうか？

お菓子

熟成黒にんにく粒入りキャンディー くがに

熟成黒にんにく粒入りキャンディー くがに

高い抗酸化力と豊富なポリフェノール含有量が特徴の熟成黒にんにくは、えぐみが消え、まるでフルーツのような甘味。気軽に健康を手に入れられるようにキャンディーとなっている。
●株式会社農業生産法人テクノグリーン
平成27年度6次産業化加工品でぃきとーん賞（優秀賞）
ヤギミルククッキー

ヤギミルククッキー

自社牧場で大切に育てたヤギのミルクを使用。人の母乳の成分に近く、消化吸収に優れたヤギ乳と国産の材料を使用した安心でやさしい味のクッキー。
●農業生産法人株式会社もとぷらす
平成27年度6次産業化加工品かりゆし賞（奨励賞）
美らむらさき

美らむらさき

艶やかな紫色が綺麗な紅いも餡を中心にあしらった焼き菓子。ふんわりとした生地と紅いも餡があいまって優しい味わいが広がる。
●株式会社沖縄農園
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
くがにちんすこう（小箱/大箱）

くがにちんすこう（小箱/大箱）

伝統的な製法と素朴で豊かな味わいを求めて、火燃式の窯を使い熟練した職人の手作業で焼き上げている。保存料等の添加物は使用していない。
●くがに菓子本店
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
琉球ダイニング　ふぁいみーる

安里屋サーターアンダギーギフトセット結月果報

昔ながらの技法で水を一切使わず小麦粉と卵だけで作ったさーたーあんだぎーは、風味豊かでしっとりとした口当たりが特徴。
●沖縄フルーツランド株式会社
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
琉球ダイニング　ふぁいみーる

プリンセスムーンマンゴー・シークヮサーセット（5個入×2箱）

甘いマンゴーのフルーティーなクリームと、シークヮーサーのさっぱりとしたクリームを、ケーキのようなふわふわの生地に包んでいる。
●株式会社お菓子のポルシェ
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
琉球ダイニング　ふぁいみーる

スノーボールちんすこうユーグレナ

今話題のユーグレナ【和名：ミドリムシ】をクルミと一緒に練り込み、ユーグレナ独特の抹茶のような風味とクラッシュしたクルミの食感が楽しめるまぁるいちんすこう。
●有限会社宮城菓子店
平成26年度沖縄県推奨優良県産品

食品

牛トロ燻製

牛トロ燻製

霜降りの牛肉を燻製にし、とろける様な歯触りが楽しめる。
●農業生産法人有限会社ゆいまーる牧場
平成27年度6次産業化加工品すぐりむん賞（最優秀賞）
クワンソウ花ピクルス（梅風味・ハーブ風味）、クワンソウ花ジュレ

クワンソウ花ピクルス（梅風味・ハーブ風味）、クワンソウ花ジュレ

沖縄自生の野草「クワンソウ（別名 眠り草）」。1日だけしか咲かない花を朝摘みし、ピクルスやジュレとして初めて商品化。料理を華やかに仕上げ、見た目にも美味しくいただける。
●農業生産法人株式会社今帰仁ざまみファーム
平成27年度6次産業化加工品すぐりむん賞（最優秀賞）
（自家製無添加）ベーコン、（自家製無添加）ボンレスハム

（自家製無添加）ベーコン、（自家製無添加）ボンレスハム

大自然の中で育ったやんばる産の豚肉を使用。舌の上でとろけるような上品な味わいの「ベーコン」やもも肉の塊にオリジナル配合した塩やハーブを2週間漬け込んだボンレスハムは噛めば噛むほど肉の旨味が広がる。
●Cookhal
平成27年度6次産業化加工品でぃきとーん賞（優秀賞）
沖縄やんばるヨーグルトのアロエソースはちみつ入り

沖縄やんばるヨーグルトのアロエソースはちみつ入り

沖縄県産アロエベラ100％を丁寧にカットし、県産シークワーサーや県産はちみつを加えて仕上げたソース。ヨーグルトはもちろんアイスクリームやパンケーキのトッピングにおすすめ。
●沖縄アロエ
平成27年度6次産業化加工品でぃきとーん賞（優秀賞）
沖縄名産あぶら味噌あぐーみそのこ

沖縄名産あぶら味噌あぐーみそのこ

久米島みそ・白味噌（久米島みそ食品）に沖縄ブランド豚 『あぐー』 の背脂を100％使用した「あぶらみそ」は、どこか懐かしい味わい。ご飯の友としてもおすすめ。
●みそのこ食品
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
sea-sun勝山シークヮーサー 沖縄県産果汁100%

sea-sun勝山シークヮーサー 沖縄県産果汁100%

シークヮーサー生産者が作った工場で製造し、味や香りを引き立てる製法で搾った100％沖縄県産の商品です。
●有限会社勝山シークヮーサー
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
平成25年度6次産業化加工品でぃきとーん賞（優秀賞）
琉球ダイニング　ふぁいみーる

とうふよう（紅白）2個BOX

無味な豆腐を紅麹発酵することでウニのような濃厚な味を生み出し、滑らかな食感がその旨さをいっそう引き立ててくれる。
●株式会社紅濱
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
琉球ダイニング　ふぁいみーる

ミニコンビーフハッシュ

厳選された牛肉とジャガイモを使ったロングセラー商品。炒め物をはじめ洋風、中華風の料理にも幅広く使える。便利な使い切りサイズ。
●沖縄ハム総合食品株式会社
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
あぐーじゅーしーの素

あぐーじゅーしーの素

貴重な沖縄の在来豚あぐーの肉を贅沢に使用。さらに人参、ごぼう、昆布、しいたけと、具沢山な沖縄風炊き込みご飯『じゅーしぃ』が手軽に楽しめる。
●株式会社沖縄ホーメル
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
完熟キラキラタンカンジャム

完熟キラキラタンカンジャム

化学添加物不使用の手作りジャム。
やんばるで栽培された規格外品のタンカンを使ったジャム。細かく刻まれた外皮も入っているので、噛むと独特のタンカンの酸味が口の中に広がる。
●農業生産法人株式会社おきなわみるくふぁーむ
平成26年度6次産業化加工品すぐりむん賞（最優秀賞）
完熟キラキラマンゴージャム

完熟キラキラマンゴージャム

自家農園で栽培された規格外品のマンゴーを使用したジャムは化学添加物不使用の手作り。マンゴーの果肉感があり、シークヮーサーを入れることでほどよい爽やかさも感じられる。
●農業生産法人株式会社おきなわみるくふぁーむ
平成26年度6次産業化加工品でぃきとーん賞（優秀賞）
しま月桃茶

しま月桃茶

沖縄ハーブの代表「月桃」の葉を使用したお茶は、ほんのり甘くて、爽やかな月桃が香る。
ノンカフェインで、お子様からお年寄りまで安心して飲むことができる。
●有限会社グリーンプラン新城
平成26年度6次産業化加工品かりゆし賞（奨励賞）
島辛凛（しまからりん)

島辛凛（しまからりん)

完熟シークァーサーの芳醇な香りが食欲をそそる。
後味の島とうがらしの辛さがアクセントとなり、クセになる粉末調味料。沖縄そばや炒め物、ぎょうざ、サラダなどに良く合う。
●株式会社農業生産法人テクノグリーン
平成26年度6次産業化加工品かりゆし賞（奨励賞）
あぐーじゅーしーの素

クワンソウ花の甘酢漬け

琉球の眠り草「クワンソウ」の1日だけしか咲かない花を朝摘みして酢漬けにしている。シャキシャキとした歯ごたえと、鮮やかな色合いが楽しめる。
●農業生産法人株式会社今帰仁ざまみファーム
平成25年度6次産業化加工品すぐりむん賞（最優秀賞）
あぐーじゅーしーの素

sea-sun勝山シークヮーサーゴールド

シークヮーサー生産者が作った工場で製造している100％沖縄県産の商品です。味に苦味があるがシークヮーサー特有の「ノビレチン」成分が豊富に含まれてます。
●有限会社勝山シークヮーサー
平成25年度6次産業化加工品すぐりむん賞（最優秀賞）
孫子にんにく

孫子にんにく

芽も根もまるごと食べられて、においが残りにくいニンニク。水耕栽培で安心、安全はもちろんのこと、ミネラル豊富でたくさん食べられる健康野菜。
●株式会社農業生産法人テクノグリーン
平成25年度6次産業化加工品でぃきとーん賞（優秀賞）
あぐーじゅーしーの素

石垣島ピパーツソルト

石垣島のきれいなサンゴ礁の海水のみを原料につくられた「石垣の塩」と石垣島で栽培されたピパーツ（ヒハツモドキ）の出会いから生まれた塩胡椒。
●株式会社石垣の塩
平成25年度6次産業化加工品でぃきとーん賞（優秀賞）
イトサンのキムチのたれ

イトサンのキムチのたれ

生もずく専用タレとして考案。粉末もずくを入れたことでトロミもつきマイルドな仕上がりになっている。もずく以外にもサラダ、焼肉にも利用できる。
●イトサン株式会社
平成25年度6次産業化加工品かりゆし賞（奨励賞）

健康補助食品

醗酵ウコン粒

醗酵ウコン粒

「クルクミン」が最も豊富な「秋ウコン」のみを原料に使用し、ウコン独自の苦味や香りをバイオの技術で有用微生物を作用させ、発酵している。
●株式会社琉球バイオリソース開発
平成26年度沖縄県推奨優良県産品
アガリクス茸エキス原末

アガリクス茸エキス原末

国産のアガリクス茸抽出物と、さとうきびの搾りかす「バガス」培地で固体培養したアガリクス菌糸体抽出物を主原料に飲みやすい顆粒状に仕上げている。
●金秀バイオ株式会社
平成26年度沖縄県推奨優良県産品

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